每年夏天都是饮食安全事件的“高发期”。以餐饮为例，下列突发事件令消费者出现各种不适，甚至还有生命危险。
争执中的意外
客人觉得酒水有问题，遂与服务员发生争执。互相推搡过程中，客人不慎摔倒。医院诊断，该客人的伤势为左腓骨远端骨折，左踝三角韧带损伤和左下胫腓联合损伤，建议修养至少三个月。
致命鱼刺
客人酒后囫囵吞鱼块，1根不足三厘米的鱼刺险些夺去这位40岁大汉的生命。据悉，鱼刺先是横亘在食道，进而穿透食道一头扎进了胸降主动脉里，形成了死亡率达到90%的假性动脉瘤。
汉堡里的骨头渣
客人点外卖进食美式汉堡，不幸喉咙被尖锐骨头渣刺伤出血，不得不就医治疗。
奶茶控的噩梦
想象一杯心仪已久的奶茶，喝到最后一口，发现珍珠似乎吸不上来。一看，杯底是一只蟑螂。
食物中*
两个家庭在餐厅用餐后，包括成人和孩子在内多人出现上吐下泻的情况。
与食品安全健康相关的话题总是与消费者息息相关。据媒体报道监测总结，年，与“知名餐饮企业”相关的食品安全问题舆情总量接近25万条，从信息传播地域来看，排名前五的地区为北京市、上海市、江苏省、广东省和浙江省。从问题原因来看，“吃出异物”和“发生虫害”并列榜首，后厨乱象则排名第三。其他问题包括：假冒山寨、食材不新鲜、就餐环境脏乱差、食品添加剂等。
安达保险中小企业风险核保经理陈瑜表示，食品安全问题的原因是多种多样的，主要集中在原料、加工操作行为和卫生方面，以及成品储存不当、自然环境污染的原因。特别是5-9月食品安全问题易发，和夏季气温升高，原料及食品容易变质等原因密不可分，更易发生食源性疾病和食物中*等事件。
“近些年来，无论是媒体、网络曝光还是监管检查，对于食品安全问题的监查力度都在加强。针对年的这些事件，超过九成餐饮企业在被曝光后，难以正常营业，需要进行整改工作的接近六成。”陈瑜说。“尤其是小型餐饮和个体经营者，监管难度较大，管理制度不够健全，如发生意外事件，经营管理者将承担法律责任，因此在完善管理的同时，相应的保险保障更加不能忽视。”
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