动脉粥样硬化日益成为世界范围内死亡的主要原因之一，它是一种全身性疾病，会损害许多不同器官的动脉，而胆固醇是一种类似于脂肪的物质。它在体内具有许多功能，可作为细胞壁的构建块或作为引发各种激素产生的物质。此外，它还参与刺激消化的胆汁酸的形成，但是当胆固醇水平异常的时候，会导致动脉粥样硬化，这是为什么？大家应该如何预防动脉粥样硬化呢？
高胆固醇如何导致动脉粥样硬化？
当血液中过多的胆固醇会增加患心血管疾病的风险，因为每个人都在使用胆固醇，这是细胞人体所需，身体在肝脏中产生大部分需求，只有一小部分与食物一起摄入。胆固醇通过血液从肝脏输送到所有器官和组织的细胞，在那里进一步加工，但是过量的胆固醇也会通过血液返回肝脏。
然而，与脂肪一样，胆固醇不溶物水（和血液），因此身体需要一个特殊的运输系统。为此，胆固醇与蛋白质、脂肪（脂质）和其他成分一起被装入肝脏中的小包装中，可以由血液携带，根据它们的主要成分，它们被称为“脂蛋白”。
根据密度区分两组脂蛋白：
低密度脂蛋白胆固醇：这种类型的包装将胆固醇从肝脏运输到身体，高LDL值与心血管疾病风险增加有关，这就是LDL代表“坏”胆固醇的原因。
高密度脂蛋白胆固醇：这种类型的包裹将胆固醇从组织运输回肝脏，因为高HDL值可能与较低的心血管疾病风险有关。因此，高密度脂蛋白胆固醇也被称为“好”胆固醇。
坏胆固醇水平促进动脉硬化
动脉粥样硬化是动脉硬化、增厚和变窄的医学术语，当血液中过多的胆固醇会导致这种情况。
过去人们认为过多的胆固醇会像旧管道中的石灰一样沉积在血管中。然而，事实并非如此。根据年龄和生活方式，大多数人的血管壁有小的炎症病灶，它们以不同的方式发展。在高低密度脂蛋白胆固醇炎症细胞（吞噬细胞）吸收更多的胆固醇颗粒，这促进了胆固醇在血管壁中的沉积。
该炎症也可以引起血管壁的削弱和撕裂，如果血液突然与富含胆固醇的沉积物接触，就会形成凝块。这样，身体会尝试密封撕裂的血管壁-类似于浅表伤口。
动脉壁上的炎症可以在身体的任何部位发展，它们在供应大脑和心脏的大动脉中尤其不利。收缩的冠状动脉可引起胸痛（心绞痛）扳机，如果冠状动脉阻塞，就会导致心脏病发作，因为部分心肌不再接受血液。如果大脑中的血管阻塞，就会引发中风。
如何预防动脉粥样硬化呢？
1、健康饮食
远离富含饱和脂肪的食物，如红肉、乳制品、冰淇淋、黄油、奶酪、糕点、肝脏和内脏肉、炸土豆等油炸食品、炸鸡或由可可脂、巧克力制成的食物，多多食用有利于清洗血管的食物，养成清淡口味。
2、经常活动
因为久坐或躺下的人患高血脂的风险更高，保持规律的锻炼和运动生活方式将有助于降低甘油三酯，而且吸烟会降低有益的高密度脂蛋白胆固醇，所以大家要戒烟。
3、定期全面健康检查
定期检查可帮助人们及早发现高胆固醇血症并及时治疗。如果不及时治疗，长期的高胆固醇血症会导致严重的心血管问题甚至死亡，建议大家每4到6年检查一次胆固醇，如果处于高风险，则更频繁地检查一次。
所以，一般来说，要预防这种疾病，必须注重健康的生活方式：不吸烟，不使用酒精、啤酒等兴奋剂，多吃水果和蔬菜，少吃肉和脂肪，进行适度的体育活动，放松并避免压力，定期监测血胆固醇，以便及时治疗。
参考资料
《动脉粥样硬化的原因》医学上审核通过PAYAL科利博士，医学博士，年8月27日
《高血脂会诱发动脉粥样硬化吗？》医学审查人们詹妮尔马特尔年10月22日