01消化系统概述
消化系统的功能繁杂且关键，它不仅负责吸收我们所需的营养，还能排泄体内的粪便，同时参与免疫和内分泌的调节。这些功能都与其独特的结构密不可分。消化系统主要由消化管和消化腺两部分构成，前者包括食管、胃、十二指肠、小肠、大肠等，后者则指腮腺、肝胆胰等能分泌消化液的器官。
值得一提的是，不同消化管部位的吸收能力和速度各不相同，这主要受到消化管的组织结构、食物的消化程度以及食物在消化管内的停留时间共同影响。
?消化道的分段功能?上消化道与下消化道的划分在消化和吸收的过程中，十二指肠以上被划分为上消化道，其功能侧重于消化（同时兼具部分吸收功能）。而十二指肠以下则被归类为下消化道，其核心任务是吸收（同样具备部分消化功能）。最终，大肠将食物中几乎无营养的部分残渣进行收集，并负责将其排出体外。
?胃的功能及胃酸的作用胃，作为消化道中体积最大的器官，其功能至关重要。在空腹状态下，胃的容量仅约为50毫升，但进食后，其容量可迅速扩张至约毫升。胃部肌肉的横向、纵向和斜向运动，使得食物在其中得到充分的碾磨。同时，胃壁上的胃腺分泌出三种关键细胞产物：胃蛋白酶原、盐酸和粘液，它们共同协作，加速食物的分解。而胃黏膜则起到了保护胃部肌肉的作用，防止酸度极高的胃液对其造成损伤。
胃酸，由胃部壁细胞分泌，在消化过程中扮演着至关重要的角色。它不仅具有杀菌作用，还能促进铁的吸收并激活胃蛋白酶。值得注意的是，胃酸的PH值维持在2至2.5之间，其高浓度的环境得益于胃腔与胃壁细胞间高达万倍的浓度差，这种浓度差的形成依赖于能量的消耗。
?胰腺与肝脏的作用此外，胰腺分泌的胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶等酶类物质，也需要在胰腺外部从酶原转变为酶后才能发挥其分解作用。若这些酶在胰腺内部提前分解，便可能引发胰腺炎，这是一种类似于组织内讧的病理现象。
肝脏作为消化系统的重要组成部国，具有独特的血液供应方式。它接收来自腹腔的肝动脉和消化道的肝门静脉的血液供应。肝动脉携带的是来自心脏的富含氧气的动脉血，而肝门静脉则收纳了肠道吸取的所有营养物质。肝脏通过复杂的生化反应，将消化管分解吸收的精微物质重新组合成人体所需的维生素、矿物质、蛋白质等重要物质。肝脏每日分泌的胆汁量介于至毫升之间，这些胆汁会通过管道流入胆囊中储存。胆囊在此过程中扮演着类似于长江边洞庭湖的角色，其水位与长江水位相呼应。当肝脏分泌的胆汁量增多时，胆囊内的胆汁也会相应增加；反之，若肝脏分泌的胆汁量减少，胆囊内的胆汁量也会随之降低。
?消化道的关键卡点在消化通道中，贲门、幽门和回盲部等部位担任着重要的“卡点”角色，它们会根据消化道的需要而进行开合。食物经过口腔的初步嚼碎后，会通过食道进入胃部。此时，贲门会打开以接纳食物，而当食物完全进入胃部后，贲门又会及时闭合，以防止胃酸逆流进入食道，引发返流性食管炎。
幽门则位于胃部与十二指肠之间，它类似于一个质控员。胃部的物理碾磨和胃液的化学分解作用会将食物碎化至适当程度后，幽门才会打开放行食糜进入十二指肠。若食物碎化程度不够，幽门则会保持关闭状态。
回盲部则是小肠与大肠之间的关键卡点。它的存在使得小肠中的营养成分得以长时间停留并被充分吸收。当营养物质被充分吸收后，回盲部才会打开，将没有营养或营养较少的残渣送入大肠中。