主持人：刘婧主讲：郭秀海：医院科研处、处长、医院神经内科主任医师、教授。
刘婧：今天开场的所有食物都装在透明球里，令大家匪夷所思，但是专家却说，这个是逆转斑块的秘密。我们都知道动脉斑块一经形成，很难逆转，而且如果是活动斑块，还有随时破裂造成心梗脑梗的危险，但是今天的专家带来了很多的方法，都是能够逆转斑块的秘密，但要求就是必须听话。
郭秀海：我们做了一组干扰人体血管内斑块的实验，这里有好多食物就是我们实验的项目内容实物。实验证实超过1/3的人群实现斑块逆转，这个实验里有几大环节。这个斑块从头到脚全身都有可能长斑块，并且都有可能导致很严重的后果。但是这些后果有些都是可治的，例腿上血管有狭窄，我们可以做肢架开通它。
第一个真正的噩梦，斑块长在脑血管里。（颅内动脉）。
第二个噩梦，在欧美国家的人，是颈动脉狭窄多见，而我国是颅内动脉狭窄更常见。当然原因是多方面的，但饮食是主要的。我们今天要讲逆转动脉斑块，我们要解决噩梦的问题。
第三个噩梦，颈动脉还是蛮粗的，那么颅内动脉远远的要比这个细，最可怕的是终末动脉堵塞，这个位置一旦闭塞，它的代偿机制几乎没有。
如果想有效逆转斑块，我们必须要找到导致斑块形成的元凶，胆固醇4项，真正的元凶是低密度脂蛋白胆固醇。真正元凶的从犯是甘油三脂。
现在我们提出一个口号，指的是1.8毫摩尔每升是标准的及格分，低密度脂蛋白胆固醇。应该控制在1.8以下毫摩尔每升。50即，达不到1.8毫摩尔每升的低密度脂蛋白胆固醇的时候，就让你降50%也是好样的。对动脉粥样硬化逆转有好处。如果你有一个强大的肝脏，把吃进去的食物碳水化合物，超强的代谢成低密度脂蛋白胆固醇，所以肝脏合成胆固醇能力很强是不好的。有一部分人肝脏自身合成胆固醇能力很强。
逆转斑块大揭秘。第一关就是把住嘴这道关。
逆转斑块在这里屡见不鲜，年轻有20出头的，年老有70多岁的，什么样的年龄都有逆转斑块的可能性。
第一个保险箱打开的时候，大家惊呆了，什么都没有，因为这个秘密不要钱，很简单就能完成。——运动。对中老年人我们推荐中等强度运动。不是去练健美，要求是快走的基础上达到一个慢跑的程度。每周五天，每天做到半小时以上就可以。如果关节不是很好，就换跳绳。
第二个保险箱又藏着二种药，叫依折麦布、他汀。他汀大家都熟悉了，对肝脏合成胆固醇能力特强的，要抑制住就可以了，但还不行。在这个肝脏代谢过程中，一部分是进入了血液，会转变成低密度脂蛋白胆固醇的部分，另一部分它还回到，通过胆汁分泌还要回到胃肠，然后和我们的食物一起，会在这个肠道里面再吸收。这个环节上就是这个依折麦布的作用。它可以阻断，不管是你胆汁分泌的，还是食物里面的这些胆固醇，可以抑制它，不让它透过我们的小肠进入我们的血液。类似于我们降糖药里面的拜糖平。
第三个保险箱里藏着食物配比图。一个网球大小的肉（蛋白），二个网球主食，三个网球水果，四个网球蔬菜。一个鸡蛋，一斤牛奶，一小把坚果，扑克牌大小的豆腐，一小瓶盖子盐（＜6克）。这个配比对中老年人是非常合适的。
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