动脉硬化，是指大、中动脉管壁的一种退行性和增生性的粥样病变。多发生于40岁以上的人。
妙方一；水发黑木耳克。
将黑木耳洗净放入锅内，倒入适量清水，用文火煎至熟烂，即可食用。每日一剂，分2次温服，连服10～15天。此方功效为，活血化瘀，软化血管。
妙方二；决明子9克，
水发海带60克。
将海带洗净切碎，与决明子一起放入药锅内，倒入两碗水煎至一碗，即可食用。每日一剂，分2次水煎服，连服10～15天。此方功效为，清肝降压，降脂化结。
妙方三；牛蒡根克，
苦瓜克，
调料少许。将牛蒡根去皮，洗净，切成薄片，苦瓜洗净，切成薄片，一起炒熟加入，即可食用。每日一剂，分2次当菜食用。此方功效为，清热祛脂，软化血管。适用于动脉硬化、高血脂症、糖尿病、高血压等症。